Cream Fizz

2013年07月10日 category : カクテルあれこれ 

ずいぶん昔のことです。

東京のバーでジンフィズを注文しました。
出来あがってきたのは少し白濁したもので、
これは味に丸味を持たせるために
生クリームをバースプーンにほんの少しだけ(タッチアップ)
入れた作り方で、戦前のバーテンダーの方が成されたものと思われます。

但しクリームの量が多くなると下記のような
別のフィズがありますので参考までに記します。

Cream Fizz

1/2 Lemon juice
1/2 TSP Powdered suguar
1 TSP fresh cream
2 OZ. Dry Gin

Shake well, strain into medium-size glass and fill whith soda-water.

コメント1件

  • K.Tanaka | 2013.07.10 23:48

    で、紹介したからにはお店で提供していただけるのですよね?

コメントを書く







コメント内容


サイト内検索

最近の投稿

CONTENTS

クッキングパパスペシャル企画でケルンを紹介して頂きました

最近のコメント

CATEGORY

CALENDAR

2018年10月
« 7月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031