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今年も残り少なくなりました

2017-12-06

͡今年も残り少なくなりました。 老化と一年過ぎ去ることは比例するのか毎年早くなるように思います。    さて、 […]

ケルンのオードブル-無花果とサーモン-

2017-10-18

イチジクとサーモン

北アルプス 前穂高岳往復(2017.9.21~9.23)

2017-10-18

北アルプス 前穂高岳往復 日程 9月21日 博多→→→松本→→→上高地→→→岳沢小屋(泊) 9月22日 岳沢小 […]

「もう花見に行かれましたか……」

2017-05-10

 もう花見に行かれましたか……と何度か聞かれた。 その都度「はい」と答えている。  実は私の自宅の周辺には春と […]

シングルモルト駒ヶ岳1986 30年

2017-04-17

 三寒四温を繰り返し菜の花、梅、桜の季節となりました。 前々から宣伝過多、大量販売出来ない 本物志向の時代が来 […]

ぼんやり想うこと

2017-02-28

 昭和32年 私は18才で右も左も分からずに今の仕事につきました。 そのころ「東京のバスガール」と言う歌が流行 […]

上京報告

2017-01-17

 上京の理由目的は、まずはJALのマイルが貯まり使い切らないと無効になるから。 次にここ数年12月~翌1月上旬 […]

2016年振り返り

2016-11-18

 今年も国内外でいろいろなことが起こりました。 経済も一部の国を除くと世界的に停滞したままです。  私供の歓楽 […]

発酵と熟成

2016-10-10

 和食の真髄は出汁が決めるのではないか。 昆布であり鰹節である。主材料との相乗効果で 美味しい料理が出来上がる […]

北アルプスへ行く 夏山登山(新穂高温泉~双六往復)2016.8.2~4

2016-08-28

 腰痛、黄色靭帯骨化症と二度の手術後 3~4年ぶりの北アルプス行きでした。 私の身体慣らしを兼ね、店のお客様と […]