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‘カクテルあれこれ’ Category

お勧めのカクテルをください・・・

2016-04-12

 初めてのお客様に多いのですが 「お勧めのカクテルを下さい」と言う注文がたまにある。 どんな店かも分からないシ […]

カサブランカ

2015-06-11

   時は第二次世界大戦下の北アフリカ モロッコの港町カサブランカが舞台。 戦火を逃れアメリカへの亡 […]

美酒とグラス

2013-10-21

毎回贅沢をしよう言うのではない。 ハードな仕事から解放された少しの時間、 自分を取り戻す余裕が欲しい。 静かな […]

WINESとWOMEN

2013-08-12

 早いもので今年も半分が過ぎて、もう8月です。 秋風が吹く頃には、早くもボージョレーのヌーボーの宣伝が出回る事 […]

Cream Fizz

2013-07-10

ずいぶん昔のことです。 東京のバーでジンフィズを注文しました。 出来あがってきたのは少し白濁したもので、 これ […]

カクテルの補助材料④

2013-06-20

ミネオラ タンジェロ ミネオラ オレンヂ タンジェリンとポメロ またはグレープフルーツが 交雑した柑橘類で、果 […]

ハイボール

2013-06-10

2~3年前のことです。 妻から「ハイボールが流行っているそうね…」と言われて 何のことか分からず、 私は「ハイ […]

GOLDEN MARTINI

2013-05-10

マテニー論議は百戦あり、限りがありませが、 つまり「飲む人の口に合うものが一番良い」と 言うところに落ち着くよ […]

カクテルBOOKあれこれ  ③

2012-03-30

STANDARD MIXING GUIDE 今まで見てきた国産のカクテルブックの中で、 一番内容がよいものと思 […]

カクテルBOOKあれこれ ②

2012-03-20

THE FINE ART OF MIXING DRINKS  -DAVID A.EMBURY- 今まで手にした […]

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クッキングパパスペシャル企画でケルンを紹介して頂きました

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